Zanahorias
Beneficios: Ricas en betacaroteno (vitamina A), mejoran la visión, la piel y el sistema inmunitario.
Por qué en invierno: Se conservan bien y no pierden vitaminas.
Cebollas
Beneficios: Antiséptico natural, combate los virus.
En invierno: Fortalece el sistema inmunitario y ayuda con los resfriados.
Ajo
Beneficios: Fuerte efecto antiviral, reduce el colesterol y beneficia al corazón.
En invierno: Antibiótico natural.
Patatas
Beneficios: Contienen potasio y magnesio, aportan energía.
En invierno: Económicas, saciantes y se conservan durante mucho tiempo.
Col blanca
Beneficios: Rica en vitaminas C, K y fibra; muy beneficiosa para el intestino.
En invierno: Se conserva durante mucho tiempo y se conserva en buen estado, sin necesidad de invernadero.
Col lombarda
Beneficios: Potente antioxidante, beneficia al corazón y a los vasos sanguíneos.
En invierno: Incluso más vitamina C que la col blanca.